Mevsimi gelmiş, taze taze topladık adadan..Yabani kuşkonmaz, tilkişen ya da ayrelli...
Malzemeler:
- 20-25 adet yabani kuşkonmaz
- 2 yumurta
- zeytinyağ
- karabiber
- tuz
- Kuşkonmaz dalların ucundan başlanarak elle kırılır. (Dalların kırılmadan kıvrıldığı yere kadar bu işlem sürdürülür çünkü kırılmayan yerler sert oluyor.) Zeytinyağ ile 5-10 dakika sotelenir. Tuz, karabiber ekilir. Üzerine yumurta kırılıp karıştırılır. Afiyetle..
