27 Aralık 2009 Pazar

Karışık Omlet

Karışık Omlet

  • 3 adet yumurta, tuz ve ince doğranmış maydanoz çırpılır. Tavanın içerisine sucuk, salam, sosis ince doğranarak konulur, 1/2 yemek kaşığı terayağında hafif pişirilir. Üzerine çırpılmış yumurta karışımı ilave edilir, ocağın altı kısılır, tavanın üzerine kapak kapatılarak yumurta pişince ocaktan alınır. Pofidik omletiniz yemeğe hazır :)

Domatesli omlet

  • 3 adet yumurta, rende domates ve tuz çırpılır. 1/2 tatlı kaşığı tereyağ tavada kızdırılıp karışım üzerine dökülür. Üzerine 1 çay bardağı kaşar rendesi serpilir. Kısık ateşte tavanın üzerine kapak kapatılarak pişirilir.


24 Aralık 2009 Perşembe

Pırasa Çorbası

Malzemeler:
  • 2 dal pırasa
  • 1 adet patates
  • 1 adet havuç
  • 3 yemek kaşığı sıvıyağ
  • 1 çay bardağı krema
  • 6 su bardağı su
  • tuz
Haydi Yapalım;
  • Patates, havuç soyulur ve rendelenir. Pırasa gelişigüzel kıyılır. 3 yemek kaşığı sıvı yağ ile sebzeler kavrulur. Daha sonra su ve tuz ilave edilerek sebzeler yumuşayıncaya kadar pişirilir. Çorba blendırdan geçirilir. Krema da eklendikten sonra bir taşım kaynatılır, tencere ateşten alınır. Afiyetle..

20 Aralık 2009 Pazar

Ekolojik Pazardaydık!

Bu pazar Kartal'da kurulan ekolojik pazardaydık.
Alışıldık pazarcıların dışındaydı tezgahın arkasındakiler. Ekolojik tarıma gönül verip, işini, kariyerini bırakanları gördük, tanıştık.


Düşünebileceğiniz tüm meyve ve sebzeler vardı tezgahlarda. Görünümleri fabrika çıkışı gibi nizami olmayan ancak kokularıyla insana ah işte portakal vs dedirten meyve sebzeler...

Meyve ve sebzelerin yanı sıra pekmez, bal, yağ, baharat, kuru bakliyat,et, yumurta yoğurt, peynir , oyuncak ve temizlik malzemeleri de yerlerini almıştı pazarda. Aldığımız malzemeler aslında hep olması gerektiği gibi kağıt poşetlerde verildi bize. Eskiden kullandığımız fileler de görücüye ve kullanıma sunulmuştu.


Fiyat politikası da sizi üzmeyecek olan ekolojik pazarı mutlaka görmenizi tavsiye ederim.




14 Aralık 2009 Pazartesi

Kartal %100 Ekolojik Pazarı 20 Aralık’ta Açılıyor.






İstanbul Kartal'da beklediğimiz % 100 Ekolojik pazar, bu pazar günü açılıyor.
Bugday org.dan ayrıntılı bilgiye ulaşabilirsiniz.
www.bugday.org/article.php?ID=3617

12 Aralık 2009 Cumartesi

Fındıklı- Kakaolu Kurabiye



Malzemeler:
  • 125g tereyağ
  • 1/2 su bardağı pudra şekeri
  • 1 yumurta
  • 2.5 su bardağı un
  • 1/2 çay bardağı kakao
  • 2 yemek kaşığı nutella
  • 1/2 su bardağı çekilmiş fındık
  • 1 paket kabartma tızu
  • 1paket vanilya
Haydi Yapalım:

  • Oda sıcaklığındaki tereyağ ve pudra şekeri yoğurulur. Yumurta ve nutella ilave edilerek yoğurulmaya devam edilir. Un, kakao, kabartma tozu, vanilya elenerek ilave edelir. En son fındık eklenerek karıştırılır. Yağlı kağıt serilmiş tepsiye şekil verilerek dizilir. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında pişirilir.

Can sıkıntısından ne yapacağımı bilemediğim bir zamanda doğaçlama yaptığım bir kurabiye oldu bu, piştikten sonra da beni çok mutlu etti. Sizlere de afiyet olsun.

9 Aralık 2009 Çarşamba

Mozaik Pasta


Malzemeler
  • 300 gr kakaolu bisküvi
  • 50 gr cici bebe
  • 100 gr antep fıstıklı çikolata (buzdolabından çıktığı gibi rondodan geçirilmiş)
  • 1 su bardağı süt
  • 50 gr eritilmiş margarin
  • 1 çay fincanı badem
  • 5 adet gün kurusu kayısı (ince ince doğranmış)
  • 4 yemek kaşığı silme toz şeker
Haydi yapalım;
  • Bademler kabuğunun soyulması için kaynar suda 15 dakika bekletilip, kabukları soyulur, orta kısmından uzunlamasına 2'ye ayrılır. Margarin eritilir, süt ve şekerle karıştırılır, ılınması beklenir. Bisküviler ufak olmayacak parçalara ayrılır. Bademler, çikolata parçaları, gün kurusu ve margarinli karışım bisküvi ile karıştırılır. Dondurucuya dayanıklı kalıba boşaltılır, 2 saat buzdolabında bekletilip servise sunulur.
Dar zamanlarda imdata yetişecek pratik bir tatlı mozaik pasta. İçerisine koyduğum malzeme ile epey lezzetli olmuş, başka diyarlarda yediklerime göre... Ben evde bulunan bisküvileri kullandım. Eğer karışımınız fazla cıvık kaldıysa içerisine yeniden bisküvi atın, toparlayacaktır. Sevdiğiniz kuru yemişleri ekleyebilirsiniz. Buzluğa dayanıklı kabınız yoksa; şekillendirip strech filme sarıp dolaba kaldırabilirsiniz. Mutlaka deneyin.

7 Aralık 2009 Pazartesi

Kıymalı Bulgurlu Pane Börek


Malzemeler
  • 6 adet yufka
  • 1 adet yumurta (2 kat yufkanın arasına sürülecek)
  • kızartmak için ayçiçek yağı
Pane için;
  • 3 adet yumurta
  • 1,5 su bardağı galeta unu
İç malzeme;
  • 750 gr kıyma
  • 2 adet orta boy soğan
  • 3 diş sarımsak
  • 1 tatlı kaşığı karabiber
  • 1 çay bardağı ince bulgur (1 çay bardağı sıcak su ile demlenecek)
  • 1 tatlı kaşığı acı biber salçası
  • 1 su bardağı ince dövülmüş ceviz
  • tuz
Haydi yapalım;
  • Kıyma orta ateşte suyunu çekinceye kadar kavrulur, ince doğranmış sarımsak ve soğan eklenerek sotelenir. Sırasıyla salça ve baharatlar ilave edilir. En son kısır gibi demlediğimiz ince bulgur ve cevizde eklenerek 2 dakika karıştırılır, ocaktan alınır. Yufkamız masamıza yayılır üzerine çırpılmış yumurta gelişi güzel sürülür, onun üzerine 2. yufka yayılır ve sigara böreği saracak gibi önce 4'e, sonra toplamda 12 adet parçaya bölünür. Geniş kısmına hazırladığımız iç konulur ve sigara böreği gibi sarılır. Önce çırpılmış yumurtaya ardından galeta ununa bulanarak kızgın yağda altın rengi bulanadek kızartılır. Aynı işlem diğer yufkalarada uygulanır. Afiyetle...
Sevgili blog arkadaşım Yeşim'in bloğundan aldığım bir tarif, http://www.yeturlalezzetkareleri.blogspot.com/
çok leziz oluyor. Aynı zamanda apartman komşum Fatoş abla da yapar bizlere ikram ederdi. Buzlukta da saklayıp misafirleriniz geldiğinde sıcak sıcak ikram edebilirsiniz.