14 Kasım 2011 Pazartesi

Browni

Malzemeler:


  • 3 yumurta

  • 1 su bardağı şeker

  • 3 yemek kaşığı tereyağı

  • 1 su bardağı süt

  • 1/2 çay bardağı sıvıyağ

  • 4 yemek kaşığı kakao

  • 1 paket vanilya

  • 1 paket kabarma tozu

  • 2.5 bardak un

  • ceviz

üzeri için;



  • 1 paket çiğ krema

  • 1 paket bitter çikolata(80g)

Haydi Yapalım;



  • Yumurta ve şeker çırpılır.Eritilen tereyağı, süt ve sıvıyağ eklenir, karıştırılır. Daha sonra elenmiş un, kakao, kabartma tozu ve vanilya da eklenerek tahta kaşıkla karıştırılır.Karışım yağlanmış tepsiye dökülür. Cevizler üzerine yerleştirilir.200 derecelik fırında pişirilir.
Üzeri için;




  • Çiğ krema bir tencereya alınır ısıtılır. Çikolata parçalanarak krema içinde eritilir. Fırından çıkan kekin üzerine sıcakken dökülür.

13 Kasım 2011 Pazar

Evde Kumpir

Malzemeler:


  • 7-8 adet orta boy patates

  • 3 kaşık tereyağı

  • 100 g rendelenmiş kaşar

  • tuz

  • karabiber

  • 3 adet küp küp doğranmış sosis

  • 1 kutu konserve mısır

  • 1/2 su bardağı haşlanmış bezelye

Haydi Yapalım;

Patatesler haşlanır. Haşlanan patatesler sıcakken ezilir ,tuz,karabiber, tereyağı, 3 kaşık rendelenmiş kaşar ilave edilerek karıştırılır. Patates kelepçeli kalıba konulur. Üzeri bezelye, mısır ve sosis ile süslenir. Geriye kalan kaşar üzerine serpilir, fırında kaşar eriyene kadar pişirilir.

Not: Arzu edenler için servis öncesinde küp küp doğranmış kornişon turşu, ketçap, mayonez ile süsleme yapılabilir. Afiyetle...

12 Kasım 2011 Cumartesi

Tarçınlı Zencefilli Bisküvi




Malzemeler:
  • 125 g tereyağı
  • 1/2 su bardağı pudra şekeri
  • 1 yumurta
  • 2 yemek kaşığı nişasta
  • 1 çay kaşığı tarçın
  • 1 çay kaşığı zencefil
  • 1 çay kaşığı kabartma tozu
  • 1 paket vanilya
  • 2 su bardağı un

Haydi Yapalım;
  • Bütün malzeme yoğurulur. Yoğurulan hamur 1 saat buzdolabında bekletilir.Hamurdan parçalar koparılıp merdane yardımıyla açılır.Kalıplarla şekil verilen bisküvilerin üzerine şeker serpilip 150 derecelik fırında pişirilir.

9 Kasım 2011 Çarşamba

Bademli Pilav

Malzemeler:


  • 1.5 su bardağı pirinç

  • 1/2 su bardağı badem

  • 1 kase kavurma

  • 2 yemek kaşığı şehriye

  • 2 yemek kaşığı sıvıyağ

  • 2 yemek kaşığı tereyeğı

  • 1 çay kaşığı karabiber

  • çay kaşığının ucu ile tarçın

  • çay kaşığının ucu ile yenibahar

  • 2 su bardağı sıcak su

  • tuz
Haydi Yapalım:

Pirinç sıcak su ile ıslatılır. Bademler sıcak suda bekletilerek kabukları soyulur. Tereyağı ve sıvıyağ tencereye alınır, bademler ve şehriye yağda kavrulur. Kavurma ilave edilir, şöyle bir çevrilir. Daha sonra suyu süzülen pirinç ve baharatlar ilave edilir, kavrulur. Suyu eklenerek pişirilir.

Biberli Mercimek Çorbası



Malzemeler:


  • 1 su bardağı kırmızı mercimek

  • 1 küçük boy patates

  • 1 orta boy soğan

  • 1 adet havuç

  • 1/2 adet kırmızı biber

  • 2 diş sarımsak

  • sıvı yağ

  • tuz

  • 1 lt su

  • 1 yemek kaşığı tereyağı

  • 1 çay kaşığı kırmızı pul biber


Haydi Yapalım;


Patates, havuç soyulur. Soğan, patates, havuç, biber iri parçalar halinde gelişi güzel doğranır, sarımsaklar da eklenerek yağ ile sotelenir. Daha sonra yıkanmış mercimek de eklenerek biraz çevrilir. Üzerine 1lt sıcak su ve tuz ilave edilerek kaynamaya bırakılır. Sebzeler yumuşayınca çorba blendırdan geçirilir. Tereyeğı ile kırmızı pul biber yakılır, çorbanın üzerine dökülür. Afiyetle...