Balkabaklı Gözleme

Malzemeler:
(3 kişilik)

• 3 yufka
  
• 300g rendelemiş balkabağı
  
• 1 yumurta
  
• 1/2 çay bardağı süt
  
• 6 çorba kaşığı şeker
  
• 2 çay kaşığı tarçın

Haydi yapalım;

• Yufka serilir, yumurta ve süt karışımı fırça ile sürülür. Yufkanın içine rendelenmiş balkabağı konulur, üzerine 2 kaşık şeker ve bir miktar tarçın serpilir. Yufka kare şeklinde katlanır, katlama yapılırken aralara da yumurtalı süt karışımı sürülür. Az yağlı teflon tavada pişirilir. Afiyetle yenilir:)