15 Temmuz 2009 Çarşamba

Kabak Çorbası

Malzemeler;
  • 2 adet kabak
  • 1 yemek kaşığı zeytinyağ
  • 1 adet soğan
  • 1 yumurta
  • 2 yemek kaşığı tereyağ
  • 2 yemek kaşığı dolu dolu yoğurt
  • 1.5 yemek kaşığı un
  • 2 sb su (kabakları haşlamak için)
  • 2 sb su çorbaya ilave edilecek

Haydi yapalım;
Soğan yemeklik doğranır ve z.yağında kavrulur, onun üzerine küp küp doğranmış kabaklar ilave edilip birlikte sotelenir. 2 sb su eklenip haşlanır, blendırdan geçirilir. Tavanın içerisinde 1.5 yemek kaşığı un tereyağla kokusu çıkana kadar kavrulur. Blendırdan geçirilen karışıma karıştırılarak ilave edilir. Yoğurt ve yumurta bir kasede çırpılıp, 2 sb su ile birleştirilip, kabaklarla buluşturulur. Bir taşım kaynayıncaya kadar karıştırılır.
Biliyorum bu sıcak günlerde çorba size çekici gelmeyebilir fakat; çocuklar için oldukça besleyici ve güzel bir çorba; çorbaseverler eminim deneyecektir.Afiyetle...

2 yorum:

  1. yaz kış çorba bizim evin favorsi kabak çorbası da öyle..ellerine sağlık canım..sevgilerimle..

    YanıtlaSil
  2. Kısaca bizim aileyi kopyalamışsın çorba konusunda yosunbuka :)Babam tipik tarhana ve tavuk çorbası hayranıdır. Biz diğerleri her türlü çorbayı severek içeriz..

    YanıtlaSil