Bisküvi Tabanlı Vişneli Pasta

Malzemeler:

Taban İçin;

• 1 paket burçak bisküvi
• 1/2 paket petibör bisküvi
• Biraz tereyağ

Crem Pattisserie İçin:

• 1/2 lt. süt
• 50gr buğday nişastası
• 50 gr un
• 150gr. toz şeker
• 2 yumurta
  1 paket şekerli vanilin
• 1 paket krem şanti
• 1 su bardağı soğuk süt

Son Kat İçin:

• 1 su bardağından bir parmak eksik süt
• 1 paket krem şanti
• 1 kase dondurulmuş vişne

Haydi Yapalım:

• Bisküviler ezilerek erimiş tereyağ ile hamur gibi yoğurulur. Tabanını yağlanan kelepçeli kalıba düzgünce yayılır. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında en üst rafta yaklaşık on dakika kadar pişirilir. Fırından alınıp soğumaya bırakılır.
• Crem pattisserie için süt tencereye koyulur, şekerin yarısını eklenir. Şekerin diğer yarısı da başka bir tencereye konulur, üstüne yumurtalar ve vanilya katılıp çırpılır, nişasta ve un da eklenerek iyice karıştırılır. Ocakta kaynayan süt de eklenip tekrar karıştırılır ve yeniden ocağa alınır. Piştiğinde kabuk bağlamaması için karıştırılarak soğutulur.Diğer tarafta krem şanti soğuk sütle çırpılır, soğuyan kremaya eklenir, güzelce yedirilir.
• En üst kat için krem şantiyi sütle çırpılır, eriyen vişnelerin suyu da katılıp pembe renkli krema elde edilir. Daha sonra vişneler de katılıp, çok fazla karıştırmadan pastanın son katı yayılır. Mutlaka bir gece buzdolabında bekletilir.

Not: Bu pastayı Sevgili Narince' nin tariflerinden beğenip yaptım çok da beğeni topladı:) İşte size o tarifin adresi: http://narince-narince.blogspot.com/2009/10/biskuvili-pastalar-etkinligi-kakaolu.html