Kuzu But Fırın

Malzemeler

• 1 adet kuzu kol veya kuzu but
• 4 diş sarımsak
• 3 adet patates

Marine için;
 

• 2 yemek kaşığı zeytinyağ
• 1 çay kaşığı kekik
• 1 çay kaşığı karabiber
• tuz

Haydi Yapalım;

• Kuzu but marine malzemeleriyle ovularak 1 saat dinlendirilir. Üzerinde farklı bölgelerde çizikler atılarak 4 diş sarımsak bu yerlere bütün olarak yerleştirilir. Patatesler yuvarlak dilimlenir, tuzlanarak ısıya dayanıklı kabınızın alt kısmına yerleştirilir; onun üzerine but konulur. 1 saat 170 derece fırında pişirilir.

Kuzu etinin yumuşak ve hafif yağlı olması bizim hoşumuza gidiyor. Ben Tupperware marka kapaklı fırın kabında (adı Ultraplus) etimi pişirdim. Kapaklı olması etin yumuşak olmasını daha çok sağlıyor, tam kuzu fırın havasını veriyor. Etinizi pişirirken üzerini kapatmanızı öneririm. Ramazanda genelde bir çeşit et yada tavukgillerden yemek oluyor evimizde, sanki onlar olmasa içimiz boş gibi kalıyor sebze yemeğiyle :) Kuzu sevenler mutlaka denemeli, leziz....