Perişan Kurabiye

Malzemeler:

• 1 su bardağı şeker


• 1 yumurta


• 100g tereyağ


• 50 g margarin


• 1 su bardağı kuru üzüm


• 1/2 su bardağı iri dövülmüş ceviz


• 1/2 su bardağı iri dövülmüş fındık


• 1 çay kaşığı tarçın


• 1 paket kabartma tozu


• 1 paket vanilya


• aldığı kadar un

Haydi Yapalım:

• Şeker, yumurta ve yağ yoğurulur. Şeker eridiğinde un,tarçın, kabartma tozu ve vanilya ilave edilerek yoğurma işlemine devam edilir. (un ilavesi ,hamur toparlanıp ele yapışmayacak kıvama gelinceye kadar olmalıdır) Hamur kıvama geldiğinde, üzüm, fındık ve ceviz hamura karıştırılır. Hamurdan koparılan parçalar şekil verilmeden gelişigüzel yağlı kağıt serilmiş tepsiye bırakılır. 150 dercelik önceden ısıtılmış fırında kızarana kadar pişirilir.