Fırında Kuzu İncik

Malzemeler


• 4 adet kuzu incik
• 1 adet kuru soğan
• 3 diş sarımsak
• 5 adet tane karabiber
• 2 adet patates
• 2 adet havuç
• 3 yemek kaşığı domates püresi
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• tuz
• 2 adet defne yaprağı

Haydi Yapalım;

• Soğan yemeklik doğranır 1 yemek kaşığı sıvıyağda sotelenir; üzerine sarımsak, domates püresi ve salçalar eklenir. Kuzu incikler teflon tavada 1/2 tatlı kaşığı tereyağ ile rengi değişinceye kadar kızartılır 5 dakika, dış kabuk oluşturmak için pişirmek için değil. 2 su bardağı kaynamış su ve soğanlı karışımla beraber etler yumuşayıncaya kadar pişirilir.Tenceredekileri bir fırın kabına dökün üzerine defne yaprağı, halka dilimlenmiş patates, havuç, tuz ve karabiber ilave edip 250C'de 30 dakika pişirin. Afiyetle..

Davet sofraları için servisi kolay ve lezzeti bir yemek. Haşlaması ağır gelebilir ama fırında piştiği için bana göre daha güzel. Aynı tarifle kuzu gerdan ve kuzu kol da pişirebilirsiniz.