Biberli Mercimek Çorbası

Malzemeler:

• 1 su bardağı kırmızı mercimek


• 1 küçük boy patates


• 1 orta boy soğan


• 1 adet havuç


• 1/2 adet kırmızı biber


• 2 diş sarımsak


• sıvı yağ


• tuz


• 1 lt su


• 1 yemek kaşığı tereyağı


• 1 çay kaşığı kırmızı pul biber

Haydi Yapalım;

Patates, havuç soyulur. Soğan, patates, havuç, biber iri parçalar halinde gelişi güzel doğranır, sarımsaklar da eklenerek yağ ile sotelenir. Daha sonra yıkanmış mercimek de eklenerek biraz çevrilir. Üzerine 1lt sıcak su ve tuz ilave edilerek kaynamaya bırakılır. Sebzeler yumuşayınca çorba blendırdan geçirilir. Tereyeğı ile kırmızı pul biber yakılır, çorbanın üzerine dökülür. Afiyetle...