Karışık Pizza

Hamuru için:

• 3 sb un
• 1 sb ılık su
• 1 yemek kaşığı tozmaya
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tozşeker
• 1 tatlı kaşığı tuz

 Sosu için

• 2 yemek kaşığı domates salçası
• 1 çay kaşığı kekik, 
• 1 çay kaşığı reyhan, 
• 1/2 çay kaşığı kimyon
• 1/2 çay kaşığı karabiber
• 1/2 çay bardağı su
• tuz

 

Üzeri için

• 2 su bardağı rendelenmiş mozarella veya kaşar peyniri
• Sucuk
• 1/2 çay bardağı mısır
• 1/2 çay bardağı doğranmış zeytin
• 200gr mantar (doğranacak)

Haydi yapalım;

• Ortası havuz gibi açılan unun ortasına ılık su dökülür ardından içerisine maya, tuz, şeker ve zeytinyağı dökülür, bir yandan da karıştırılır.  Yumuşak kıvamlı bir hamur elde edene kadar yoğurulur, kıvam hafif ele yapışan yoğunlukta, hamur elastiki bir yapıda olmalı. Mayalanma işlemi için üzeri örtülüp 45 dakika ılık bir ortamda bekletilir.
• Pizza hamuru unlanarak önce elle açılır ardından merdane yardımıyla 1cm kalınlığında olacak şekilde yuvarlak açılır. Açılan pizza hamuru üzerine sürmek için; salça yarım çay bardağı su ile sulandırılıp tüm baharatlarla karıştırılır, sonra bu karışım üzerine sürülür. Sosun üzerine kaşar peyniri yerleştirilir, onun üzerine de tüm diğer malzemeler sucuk mantar vb yerleştirilir. 200 derece fırında pizzanın alt kısmı kızarıncaya kadar pişirilir. Yaklaşık 30 dakika civarı.

Evde pizza seven ahali olunca çok sık yapar olduk pizzanın her halini :)  tarif çok pratik ve leziz gözünüze zor gelmesin sakın. Pizza yapımını video'dan izlemek isterseniz bu adreste http://vimeo.com/90744440    Tavsiyeevinde hazırladığımız çekime de bakabilirsiniz.