Kış Çayı

İşte size kış çayı, burnunuz mu akıyor, boğazınız mı şişti, öksürüyor musunuz? ben siyah çay sevmem alternatif yok mu? diyenler buyurun siz de :) Eeee bizde ki duruma gelince akan burunlara şişen boğaza şifa olsun diye...

Bu aralar hava çok değişken sıcaktan aniden soğuğa, soğukken de aniden sıcağa maruz kalıyoruz. Eee böylesi hava değişimlerinde şifayı kapmamak içten değil, sanırım bu sonbaharın ilk hastalanan ailesi biz olduk, önce kızımda seyreden halsizlik burun akıntısı ve hafif ateş, ardından eşime ve son vurucu darbesini bana yaptı :)

Allah'tan kızım hafif geçirdi, evde ki tek sürünen kişi her evde olduğu gibi 'anne' ben oldum. Size şöyle söyleyeyim 1 hafta da anca sağlığıma kavuştum, bu dönemin hastalıkları çok çabuk geçip gitmiyor, inatçı ve kararlı vücuttan çıkmamaya, o yüzden direncinizin kırılmamasına özen gösterin.

Soğuk algınlığında genelde ilaç kullanıyorum ama beni hastalık sırasında en rahatlatan şey, değişik şifalı otlardan uyguladığım bitki çayları oluyor. Tüm aile içiyoruz bu çaylardan. Özellikle boğazınızı rahatlıyor ve öksürüğünüz azalıyor.

Emziren anneler bu çayı içebilir fakat hamile olan annelerin bu çayı kullanmalarını tavsiye etmiyorum, şifalı bitkiler konusunda uzman Ayhan Ercan Bey'e bu yazıyı yazmadan hazırladığım çayın içerisindeki maddelerin kimler için uygun olup olmadığını danışmıştım.

 İşte bugün size bu kış çaylarından birinin tarifini yapacağım, akan burunlara şişen boğazlara şifa olsun diye.

 

Malzemeler

• Yarım elma
• 4-5 adet karanfil
• 6-7 adet kakule
• Ceviz büyüklüğünde kuru zencefil
• 1 adet çubuk tarçın
• 1 çay kaşığı tane karabiber
• 2,5 su bardağı su
• 2 yemek kaşığı ıhlamur
• 1 yemek kaşığı bal veya pekmez (servis ederken, her bardak için)

Haydi yapalım;

• Elmayı dörde bölelim, zencefili, çubuk tarçını, karabiberi, kakuleleri, ıhlamuru ve karanfili mümkünse cam yada porselen demliğin içerisine koyalım. Kaynamış 2,5 bardak suyu ekleyip kapağını kapatalım, aynı siyah çayda olduğu gibi demleme yapıyoruz, çaydanlığın üzerine koyup  altını kısıp, orta ateşte 15 dakika boyunca kapağı kapalı olarak demledikten sonra çayınızı içebilirsiniz.
• Bardak başına birer yemek kaşığı bal yada  pekmez ilavesi yaparak servis edin, yalnız bal ilave edecekseniz kaynar haldeki çaya asla bal koymayın, belli bir sıcaklıkta eklenen bal kansorejen etki yapabiliyormuş, bu yüzden çayınız ılınınca balınızı koymayı unutmayın.
• Çayınız demlikte bitince 1 defalığına mahsus yeniden 2,5 su bardağı kaynamış su dökerek aynı çayı yeniden bir miktar demleyip kullanabilirsiniz.