Havuçlu İncirli Kek

Malzemeler:

• 2 yumurta
• 1 su bardağı şeker
• 1 su badağı sıvı yağ
• 1 su bardağı süt
• 2 adet rendelenmiş havuç
• 4 -5 adet julyen doğrenmış kuru incir
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• 2 tatlı kaşığı tarçın
• 1 tatlı kaşığı toz zencefil

Haydi Yapalım:

• Şeker ve yumurta çırıpılır. Yağ ve süt karışıma ilave edilir. Daha sonra un, kabartma tozu ve vanilya elenerek ilave edilir. Tarçın ,zencefil, incir ve havuç da eklenerek güzelce karıştırılır. Karşım , katı yağ ile yağlanmış kek kalıbına dökülür. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında pişirilir.

Kalıbım küçük olduğu için 2 yumurta ve 1 su bardağı şeker benim için yeterli oluyor. Sizin daha büyük bir kalıbınız var ise keklerinizi 3 yumurta ve 1.5 bardak şeker ile yapabilirsiniz.(tabi unu da bir miktar artırarak)