Kaygana

Malzemeler

• 1 su bardağı un
• 1 çay bardağı yoğurt
• 1 çay bardağı su
• 2 çay kaşığı kabartma tozu
• 3 adet yumurta
• 1 adet pırasa ince doğranmış
• bir tutam maydanoz
• 1/2 çay kaşığı pul biber
• 1/2 çay kaşığı karabiber

Haydi Yapalım;

• Önce yumurta, yoğurt ve su çırpılır içerisine diğer malzemelerde eklenerek krep kıvamından biraz daha koyu bir kıvam elde edilir. Yapışmaz tavaya yarım çay kaşığı tereyağ eklenip kızdırılır üzerine yarım kepçe karışımdan dökülür, kabarcıklar oluştuğunda ters düz edilir.

Krep tarzında ama içerisindeki yoğurt ve kabartma tozundan dolayı biraz daha farklı bir tadı olan kahvaltılık. Tavaya krep gibi yaydırmadım yavaş yavaş düktümki birden yayılmasını istemedim, bu yüzden küçük yuvarlaklar oldu. Değişik alternatif arayanlar deneyebilirler. Karadenizliler mısırunlu ve hamsilini yapıyor, ben tadına bakmıştım fakat; o kahvalıtıda değil balık yemeklerinin başlangıcı için güzeldi bana göre. Kahvaltıda yakın arkadaşlarımız vardı, 4 kişi afiyetle yedik :)