Galeta Unlu Poğaça

Oktay Usta ile Çay Saati kitabından uyguladağım tarifin kıymalısı çok lezzetli olmasına rağmen kıymalı sevmeyenler için peynirlisini denedim, oldu mu oldu:)

Malzemeler:

• 1 su bardağı yoğurt
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 paket kabartma tozu
• 1 adet yumurta
• 1 tatlı kaşığı tuz
• alabildiği kadar un
• üzeri için galeta unu

iç harç;

• peynir rendesi

Haydi Yapalım;

• Yoğurt, yumurtanın sarısı( akı üzerine sürmek için ayrılacak), sıvı yağ ,tuz çırpma teli ile çırpılır. Alabildiği kadar un ve kabartma tozu ilave edilerek kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edinceye kadar yoğurulur. Üzerine nemli bir bez örtülerek hamur dinlendirilir .(15-20 dakika) Dinlendirdiğimiz hamurtadan küçük yumurta büyüklüğünde parçalar kopartılıp avuç içinde açılır, iç harç konulduktan sonra yuvarlanır. Yuvarlanan hamur önce çatalla çırpılmış yumurta akına daha sonra galeta ununa batırılur. Tepisiye dizilen poğaçalar 170 derecelik fırında 25- 30 dakika pişirilir.
• Afiyet olsun.