Pırasa Mücveri

Malzemeler:

• 300 g pırasa
• 100 g beyaz peynir
• 2 yumurta
• 3 yemek kaşığı un
• 8-10 dal maydanoz
• karabiber
• tuz
• kızartmak için sıvı yağ

Haydi Yapalım:

• Pırasa ince ince kıyılır, yağda sotelenir. Sotelenmiş pırasalar ile yumurta, un , beyaz peynir, ince kıyılmış maydanoz, karabiber ve tuz karıştırılır. Kaşık yardımı ile alınan karışım kızgın yağa dökülür. İki tarafı da kızarınca kağıt havlu serilmiş servis tabağına alınır.