Elmalı Mereng Kek

Malzemeler

• 4 adet yumurta (2 yumurta akı üzerine ayrılır)
• 1.5 su bardağı şeker
• 3 su bardağı elenmiş un
• 1 pakat kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı tarçın
• 1 su bardağı iri dövülmüş ceviz
• 2 adet elma (ince dilimlenmiş)
• 1 çay bardağı toz şeker (akı ile birlikte çırpılacak)

Haydi Yapalım

• Yumurta ve şeker yoğurt kıvamına gelinceye kadar çırpılır. Un, kabartma tozu, vanilya, tarçın, ceviz, süt ve sıvıyağ ilave edilerek; karışım tahta kaşık yardımıyla havalandırılarak karıştırılır. Yağlanmış ve unlanmış kek kalıbına dökülür.
• Üzerine ay şeklinde dilimlenmiş elmalar yerleştirilir.
• 2 yumurta akı, bir fiske tuz ile köpürene kadar çırpılır. Karıştırılırken 1 çay bardağı şekerde ilave edilir. Bu karışım elmaların üzerine sıvanır. 180 derece ısıtılmış fırında 40- 45 dakika pişirilir. Afiyetle iftarda yemeniz dileğiyle...

Ben bu keki ılıkkende yemeyi çok seviyorum, hafif ve lezzetli. İlk fotoğrafta yumurta akılı karışım dükülmüş ve fırınlanmamış hali gözükmekte, diğeri yemeye hazır :)Tavsiye ederim.