Ispanaklı Yumurta

Malzemeler

• 400 gr ıspanak
• 3 adet yumurta
• 1 adet ortaboy soğan
• 2 diş sarımsak
• 1/2 tatlı kaşığı domates salçası
• 1/2 tatlı kaşığı biber salçası
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1/2 çay kaşığı pul biber
• fırın kabını yağlamak için tereyağ

Haydi yapalım;

• Soğan ince ince doğranır sıvıyağda sotelenir, salça ve sarımsak ilave edilir, doğranmış ıspanaklarla buluşturulur. Ispanaklar suyunu çekip, bir miktar kavrulduktan sonra karabiber, pul biber ve tuz eklenerek ocaktan alınır. Isıya dayanıklı bir kap tereyağla yağlandıktan sonra ıspanak tabana yayılır. Üzerine yumurtalar kırılır.Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yumurtalar pişinceye kadar 10 dakika pişirilir. Afiyetle...