Tavuklu Pilav

Malzemeler:

• 1 su bardağı pirinç
• 1 adet tavuk budu
• 2 yemek kaşığı tereyağ
• 1 yemek kaşığı kuş üzümü
• 1 avuç badem
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1/2 çay kaşığı zencefil
• 1 adet kesme şeker
• 1 avuç kıyılmış dereotu
• tuz

Haydi Yapalım:

• Tavuk haşlanır,didiklenir. Pirinç sıcak su ile ıslatılır. Bademler tereyağında kavrulur, üzerine suyu süzülen pirinç ilave edilir. Şeker ve tuz da ilave edilerek pirinç kavrulur. Pirinç kavrulduktan sonra baharatlar ilave edilir. Tavuk suyu ya da normal su pirincin üzerini 1 parmak geçecek miktarda ilave edilir. Pilav göz göz olduğunda didiklenmiş tavuk ve kıyılmış derotu ilave edilir, demlenmeye bırakılır. Afiyetle..

Not: Bademin kabuklarının kolaylıkla soyulabilmesi için üzerine kaynamış su dökülür biraz bekletilir, sonra ne kadar kolay olacağını göreceksiniz.