Malzemeler:- 1 takım kuzu ciğeri
- 1 adet kuzu gömleği
- 2 adet kuru soğan
- 1/2 çay bardağı sıvı yağ
- 2 su bardağı pirinç
- 2,5 su bardağı su
- 1 yumurta sarısı
- 1/2 demet taze nane
- 1/2 demet maydanoz
- karabiber, tuz
Haydi Yapalım:
- Takım kuzu ciğeri küçük küpler halinde doğranır, suda bekletilir. Soğan yemeklik kıyılır ve sıvı yağ ile kavrulur, daha sonra ciğer eklenerek kavrulmaya devam edilir. Pirinç yıkanır, nane ve maydanoz ince kıyılır. Pirinç, kavrulan ciğere ilave edilir, biraz kavrulur. Nane, maydanoz, tuz , karabiber ve 2.5 su bardağı su ilave edilir. Pilav suyunu çekene kadar pişirilir. Diğer tarafta kuzu gömleği kaynar olmayan sıcak suya batırılır. Biraz bekledikten sonra açılır yaklaşık 15x15 büyüklüğüde karelere kesilir. Gömlek parçalarının içine ciğerli iç malzeme konulur, sarılır. Katlama yerleri alta gelecek şekilde yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizilir. Üzerlerineyumurta sarısı sürülerek 200 derecelik fırında pişirilir.
Açim açççççççççç..
YanıtlaSilÜstelik ciğer sarmayada bayılırım.
Şahane görüntü.
Banada ayırdığını biliyorum :)
Yok ya:) özellikle de söylememiştim ama geldiğinde yersin artık..
YanıtlaSilöldürücü bir tarifti teşekkürler
YanıtlaSilNasılda güzel görünüyor böyle.
YanıtlaSilİştah açıcı. Şahane bir görüntü. Sevgiler.
Canım kusura bakma. Belki bu tariften sonra başka tariflerde eklemişsindir ama.
Bloggerdaki genel sorundan ötürü bloglara zor giriş yapılıyor.Kendi bloguma bile giremiyorum.
Bende google önbellekten seni ziyaret ediyorum. Bu sayfa açıldı.
Buraya yorum bırakıyorum.
Kadir Gecesi değer gecesidir, Allah tarafından değerli kılınmış bir gecedir.
Kadir Gecesi bin aydan daha hayırlıdır. Bu gece bir ömürden daha hayırlıdır.
Ellerin açıldığı, gözlerin dualarla yaşardığı, kalplerin okşandığı.
Kadir Gecesinde bütün insanların günahlardan uzaklaşıp tövbelerinin kabul edilmesini niyaz ederiz.
Allah tüm inananları iman yolundan ayırmasın. Mübarek Kadir Gecesinde Allah tüm dualarımızı kabul etsin.