Un Kurabiyesi

Malzemeler

• 1 paket tereyağ 250gr, oda sıcaklığında
• 1 kahve fincanı sıvıyağ
• 5 yemek kaşığı dolu dolu pudra şekeri
• 4 kaşık buğday nişastası
• 4,5 su bardağı un
• 1 paket vanilya
• 1 çay bardağı pudra şekeri (Üzeri için)

Haydi yapalım;

• Margarin, sıvıyağ ve pudra şekeri pürüzsüz bir kıvama gelene kadar karıştırılır. Nişasta, vanilya, un karıştırılır ve margarinli karışımla buluşturulup yoğurulur. Kulak memesi kıvamında bir hamur meydana gelecek. Un miktarını bu şekilde ayarlayabilirsiniz.
  Yumruğunuz kadar hamurdan parçalar koparıp rulo şekline getirin ve bıçakla verev şeklinde kesin. Verev parçaların üzerine bıçakla 2-3 çizik atın. Yuvarlak hazırlamak isteyenler cevizden biraz büyükçe yuvarlaklar hazırlayıp, elinizle yassılaştırın. Önceden ısıtılmış 160 derece fırında beyaz kalacak şekilde pişirin. Fırından çıkınca üzerine pudra şekeri serpin. Afiyetle..

Tüm arkadaşların bayramını en içten dileklerimle kutlarım. Şerbetli tatlıdan sıkılanlar için un kurabiyesi çok iyi geldi diyebilirim. İçerisinde nişasta bulunduğu için kıyıl kıyıl bir kurabiye oldu. Dayanıklı ve leziz bir kurabiye mutlaka deneyin.