Kadınbudu Köfte

Malzemeler:

• 250 g kıyma
• 1 çay bardağı pirinç
• 1 yumurta
• 1 soğan
• 1' er çay kaşığı karabiber, kekik, kimyon
• 10-15 dal maydanoz
• tuz

kızartmak için;

• sıvı yağ
• 2 yumurta
• 1/2 su bardağı un
• 1/2 su bardağı galeta unu

Haydi Yapalım;

• Soğan ve maydanoz rondada çok inceltilmeden kıyılır. Pirinç tuzlu suda yumuşayıncaya kadar haşlanır, süzülür. Tüm malzeme yoğurulur. Köftelere şekil verilir. Köfteler sırasıyla un, yumurta ve galeta ununa bulanır, kızartılır. Kızartılan köfteler kağıt havlu serilmiş servis tabağına alınır.
  

Not: Bu ölçüler 4 kişiliktir. Malzemeler 2 katı kadar tutulup köfte hazırlanabilir.