Malzemeler:
3 adet yufka
1 sb sut
1 yemek kasıgı t.yag
1 yemek kasıgı sıvıyag
1 demet pazı
150 gr beyaz peynir
1 yemek kasıgı pul biber
1 cay kasıgı karabıber
1 adet kuru soğan
Haydi yapalım;
- 1 adet yufka bir kaşık sıvı yağ ile yağlanmış tava yada tencere icine kenarları dısarıda bırakılacak sekılde yayılır.
2. yufka parcalara bolunerek tavaya yerlestırılır.
Uzerine yarım su bardagı sut dokulur.
Yemeklık dogranmıs kurusogan az sıvıyagda öldürülür.Üzerine dogranmıs pazı yaprakları ılave edılerek az pısırılır.
Pısırılmıs olan pazının ıcerısıne karabıber, peynır ve kırmızı bıber ılave edılerek, süt eklenmıs yufkaların uzerıne serpilir.
1 yemek kasıgı t.yag ıcıne ılave edılerek, son kalan yufka parçalanarak tavaya eklenır.
Kalan yarım su bardagı sut uzerıne dokulerek dısta kalan yufka kapak seklınde ıcerıye kapatılır.
Tavanın uzerıne kapak ortulerek az ateste ters duz edılerek pısırılır.(Ters düz etme ısını ben buyuk servıs tabagı sayesınde yapıyorum.)
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder